La Carta
Especializados en parrillas y carnes a la brasa en Valladolid
EN
TRAN
TES
Parrillada de verduras de temporada
Pimiento verde y rojo, calabacín, cebolla, tomate, pimientos de Padrón, berenjena, y sal
13,50€
Pimientos del Padrón
7,90€
Tabla de embutido
Cecina, jamón, queso Cañarejal, nueces y tosta de pan
x v j
16,90€
Ceviche de corvina
z
18,90€
Tartar de atún
x c z l f
17,50€
Steak tartar de solomillo
Mostaza en grano, alcaparras, huevo de codorniz, cebolla, tabasco, salsa perrins y tosta de pan
x c b
18,50€
Torrezno de Soria
Con patatas picantonas
x c s
10,50€
Chorizo criollo a la parrilla
Con pimientos de padrón o piquillo y salsa de mostaza
x s b h
8,90€
Queso camembert horneado y cebolla caramelizada
Uuuummm derretido el quesito con la cebolla
c v
16,90€
Alitas de pollo 8 und.
Harina, salsa chimichurri, salsa barbacoa y patatas
x
11,00€
Carpaccio de solomillo de vaca con parmesano y alcaparras
Queso parmesano, alcaparras, limón , pimienta, rúcula y aceite de oliva
v
17,90€
Tataki de atún con aguacate
Aguacate, tostas de pan con romero, salsa de soja y sésamo
x l f
17,90€
Patas de pulpo a la parrilla
Patata cocida, pimentón, salsa curry, aceite de oliva y orégano
c g b
28,90€
Rabas de calamar
Calamar rebozado en harina
x c g
11,50€
Huevos rotos con ajo rotizado, pimienta negra y bacalao
c s z
13,50€
Huevos rotos trufados con cecina
Huevos, patatas y aceite de trufa
c
13,50€
Huevos rotos con jamón
c
12,50€
Croqueta casera de jamón, albahaca y tomate seco
x c v s
2,00€/ud
Croqueta casera de cecina y queso de cabra
Bechamel de queso de cabra, cecina, rebozado en panko
x c v s
2,00€/ud
Ensalada de pulpo baby (con aliño de cilantro y ajo)
Pulpo baby , tomate cherry, pepino, aguacate, maiz y nuestro aliño especial
z k
18,90€
Ensalada de gambas confitadas
Gambón, champiñón, aguacate y parmesano (aliño aceite del gambón con anchoa)
v z k
17,90€
Lomos de sardina ahumada sobre cama de tomate y balsámico de jerez
z
17,90€
Ensalada con huevos escalfados
c
16,50€
Ensalada de burrata con tomate, pesto y crujiente de ibérico
Queso parmesano, aceituna negra, tomate seco, pesto (nueces y albahaca)
v j
16,50€
Ensalada L.T.C
Lechuga, tomate y cebolla
7,90€
EN
SA
LA
DAS
ARRO
CES
Y PAS
TA
Wok de noodles
Fideos chinos, verdura, gambas, salsa teriyaki, soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo
x s z k g d l f
16,90€
Ravioli de ricota y espinacas
Ravioli en salsa de tomate natural, albahaca , grana padano, alcaparras y picantón
x c v
18,90€
Gnocchi artesanos a la milanesa
Gnocchi de patata caseros, salsa milanesa con gambas, champiñon y parmesano
x c v k
17,50€
Arroz negro con gambas y chipirones
Mínimo 2 personas. Precio por persona
z k g
18,90€ P.
Risotto de gorgonzola y boletus deshidratados
Arroz, boletus, queso parmesano, queso gorgonzola, crujiente de jamón y champiñones
v
17,90€ R.
Arroz de carrilleras y setas, vino tinto, arroz y aceite de oliva
Mínimo 2 personas. Precio por persona
v
18,90 R.
Hamburguesa ibérica a la parrilla con salsa de mango y yogurt
Lechuga, tomate, mango y salsa de yogur (queso, yogur y miel)
x v d l
16,50€
Hamburguesa de vaca a la parrilla
Mínimo 40 días de maduración. Cebolla caramelizada, beicon, queso cheddar, lechuga, tomate y patatas fritas
x v l
16,50€
BUR
GER
PES
CA
DOS
Rodaballo a la parrilla
x z
43,90€
Lubina a la parrilla
Con verduras a la parrilla
z k g
39,90€/Kg
Zamburiñas parrilla
Con pasta del mar (8 und)
x k g
24,50€
Hamburguesa ibérica a la parrilla con salsa de mango y yogurt
Lechuga, tomate, mango y salsa de yogur (queso, yogur y miel)
x v d l
16,50€
Hamburguesa de vaca a la parrilla
Mínimo 40 días de maduración. Cebolla caramelizada, beicon, queso cheddar, lechuga, tomate y patatas fritas
x v l
16,50€
CAR
NES
HE
AL
THY
«Combi» de bacalao con vegetales al vapor
Bacalao, brocoli, coliflor, zanahoria
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16,50€
«Combi» de pechuga de pollo al limón a la plancha con verduras hervidas
Pechuga de pollo, limón, coliflor y zanahoria
16,50€
Poke de arroz
Arroz, aguacate, lechuga, atún marinado, soja, aceite de oliva y sésamo
z l f
16,50€
Pieza de fruta
3,00€
Sorbete de limón
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5,50€
Coulant blanco casero
Chocolate blanco espera - 12min
x c v s
7,00€
Coulant negro casero
Chocolate negro espera - 12 min
x c v s
7,00€
Espuma de regaliz casera
x c v s
6,50€
Tentación de Baileys casera
x c v s
6,50€
Mousse de tarta de queso
x c v s
6,50€
Tarta de queso casera
x c v
6,50€
Brownie casero
x c v a j
6,50€
POS
TRES
